طعم الصيف في ذا ديك لاونج

تذوقوا النكهات المفعمة بالحيوية واستمتعوا بالمناظر الخلابة في هذه الوجهة الصيفية المميزة لتناول الطعام في عمّان روتانا.

في قلب العاصمة الأردنية عمّان، يتربع ذا ديك لاونج في فندق عمّان روتانا ليصبح أحد الوجهات المفضلة لقضاء أمسيات الصيف الساحرة. بفضل إطلالاته الخلابة على المدينة، يوفر المكان لضيوفه تجربة لا تُنسى تجمع بين الوجبات الشهية والمشروبات المميزة على أنغام الموسيقى الحية.

يُعد ذا ديك لاونج وجهة مميزة في مختلف الأوقات، ففي فترة ما بعد الظهيرة، يعتبر التراس المشمس المكان المثالي للاستمتاع بالعصائر الطازجة المنعشة، بينما يتحول المكان بعد غروب الشمس إلى وجهة مثالية للتواصل الاجتماعي والاستمتاع بأجواء الحياة الليلية.

تجمع قائمة الطعام بين النكهات المحلية التقليدية والأطباق العصرية، بدءاً من المقبلات المستوحاة من المطبخ الأردني ووصولاً إلى الأطباق الرئيسية المميزة، حيث تعد كل لقمة رحلة عبر ثقافة الطعام الأردنية النابضة بالحياة.

الشيف التنفيذي: معاذ حمدان

يجلب الشيف التنفيذي معاذ حمدان 22 عاماً من الخبرة إلى مطابخ فندق عمّان روتانا ليشكّل تجربة الطهي في لاونج "ذا ديك" بخبرته ورؤيته المبتكرة، حيث ساهم عمله مع العلامات الفندقية الشهيرة في الشرق الأوسط وخارجه بشكل كبير في تشكيل أسلوبه المميز.

يؤمن الشيف معاذ أن المكونات البسيطة والأنيقة في الوقت ذاته لديها القدرة على خلق أطباق لا تُنسى، وهو نهج يتجلى بوضوح في كل من إبداعاته في "ذا ديك"، حيث يمزج كل طبق بسلاسة بين التراث الغني للمطبخ الأردني وأحدث تقنيات الطهي المعاصرة، مما يوفر للضيوف تجربة فريدة وممتعة.

هنا، يقدم الشيف معاذ اختياراته الأولى...

المقبلات: جبنة الحلوم المشوية

"استمتعوا بمزيج مثالي من الأصالة والابتكار مع أسياخ جبنة الحلوم الذهبية. يتم إعداد الطبق من الجبنة المصنوعة من حليب الماعز المحلي، والتي يتم قليها في عجينة تمبورا خفيفة ومقرمشة للحصول على قرمشة لذيذة. تُقدم ساخنة مع صلصة الديناميت المميزة، وهي عبارة عن مزيج من المايونيز الياباني مع لمسة من الزعتر المحلي العطري ورقائق الفلفل الحار. كل قضمة تنفجر بمزيج متناغم من النكهات سيجعلكم ترغبون بالمزيد".

الطبق الرئيسي: لفائف صاجية اللحم

"تقدم لفائف صاجية اللحم بلمسة عصرية أضيفت على طبق محلي شهير يطلق عليه اسم الصاجية. يتكون الطبق من خبز القمح الأسمر المعد على صاج تقليدي مع لحم بقري طري مطهو إلى درجة الكمال في دهن الكونفي الخاص بنا. تضاف للطبق توابل الهيل العطرية مع الملح والفلفل، مما يجعلها تجربة مرضية ومشبعة. مثالي للاستمتاع به في أجواء اللاونج العصرية، سيُسعد هذا الطبق الكلاسيكي المُبتكر براعم التذوق لديكم مع كل قضمة."

طبق الحلوى: بقلاوة الفستق

"ارتقوا بتجربة الحلوى مع بقلاوة الفستق - لمسة منعشة على البقلاوة التقليدية. تتكون من طبقات رقيقة من الفستق الحلبي المفروم ناعماً، وتكشف كل قضمة عن مفاجأة لذيذة بقلب كريمي من الآيس كريم المجمد المصنوع من فرابيه المستكة والفستق. تزين البقلاوة بلمسة من حلوى غزل البنات المصنوعة من السمسم والحلاوة الطحينية، لتكون هذه الحلوى متعة حقيقية للحواس. مثالية للانغماس في الصيف، فهي تقدم مزيجاً مغرياً من القوام والنكهات التي ستنعش لياليكم في ذا ديك لاونج."

للحجز في "ذا ديك لاونج" عمّان روتانا، اتصل على 96265208888